프랑스 북부의 헤스딘 근처에 있는 벽돌 훈제장. 1750년에 건설된 것으로 추정되며, SCP-509-A와 마찬가지로 1995년까지는 정상적으로 기능했다. 그러나 격리 후 SCP-509-B에는 다음과 같은 현상이 일어나고 있다.
깔끔하지만 보존 처리되지 않은 돼지 사체를 SCP-509-B에 배치하면, 연기 대신 증기가 발생한다. 마지막 돼지 사체를 추가한 뒤 6분이 지나면, 원래 내부는 SCP-509-A와 유사한 방식으로 접근할 수 없게 된다. 12분 후 SCP-509-B는 비활성 상태가 되며, 활성화 상태동안 넣어둔 돼지 사체는 살아있는 인간으로 대체된다.
이들은 유창한 영어를 구사하며, 방금 사우나에 왔다고 주장한다.
(1) 그러나 일반적인 지능을 가지고 있음에도 SCP-509-B에서 등장하기 이전 인생에 대한 어떤 기억도 회상하지 못하며, 관련 기록들도 발견되지 않는다.