银耳莲子汤(1) / White Lotus seeds soup

중국의 음식. 인얼은 흰목이버섯, 리엔즈는 연밥을 뜻한다. 그래서 한국어로 번역하자면 흰 목이버섯 연자탕 정도가 된다. 여름에 보양식으로 많이 먹는다.

흰목이버섯을 물에 불린다음 연밥과 같이 끓여서 대추(2) 등을 곁들여서 먹는다. 설탕을 넣기도 한다.
(1) 은이연자탕
(2) 넣으면 红枣银耳莲子汤라고 부른다.
 
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