제과류 또는 제과류에 일어나는 변칙성. SCP-559는 다른 제과류로 형태를 바꿀 수 있으며, 현재는 둥그런 바닐라맛 생일 케이크의 형태를 하고 있다. SCP-559에 영향을 받은 제과류는 "생일 축하 시간!Birthday Time!"이라는 단어가 초록색 아이싱으로 새겨지며, 아이싱 자체는 평범하다.
SCP-559는 양초를 비롯해 자신에게 꽂히는 모든 것을 양초처럼 불에 붙을 수 있게 만들며, 이렇게 꽂혀 불이 붙여진 양초는 일명 생일자가 아니면 어떤 수단으로도 끌 수 없게 된다. 생일자는 당일이 실제 생일인 사람들로, 이 촛불을 끄는 순간 양초를 놓은 숫자만큼의 나이로 변한다. 실험 결과 1세부터 900세까지 가능했으며, 24시간이 지나면 원래 나이로 돌아온다. 생일자가 급격하게 나이를 먹는 과정에서 건강 문제가 일어나지는 않는다.
(1)위와 같이 양초 등을 꽂아 생일 축하 용도로 사용되거나 제과의 조각을 떼어내면, 가장 근처에 위치한 제과류로 아이싱과 함께 SCP-559의 특성이 옮겨 간다. 범위는 반경 25km까지 넘나드는 것으로 확인되었으며, 격리 절차에서 다른 제과류를 함께 넣는 것도 이 때문이다.
