多糖類 / Polysaccharide

탈수반응으로 연결된 단당류 중합체. 수많은 단당류 분자들이 글리코시드 결합을 통해 축합 중합을 형성한 고분자 탄수화물이다. 단당류나 이당류와 달리 수용성이 낮거나 물에 녹지 않으며, 단맛이 나지 않는 특징이 있다.

목차

1. 종류
2. 영상

1. 종류 ⊖

  • 녹말: 포도당 분자가 긴 사슬 형태로 연결되어 있으며, 에너지 저장에 이용된다.
  • 셀룰로스: 포도당 분자가 사슬구조를 이루고 있다.
  • 글리코젠
  • 키틴
  • 펙틴

2. 영상 ⊖

 
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