(불러오기) (편집 필터 규칙) [[외부:https://i.imgur.com/rBNuW48.jpg|width=400]] 다양한 딤섬들 點心[* 점심] / Dimsum [[중국]] [[광둥성]]의 음식. 다양한 종류가 있지만 대표적으로는 새우를 넣은 샤자오, 돼지고기와 새우를 넣은 사오마이, 주머니 모양을 한 슈마이 등이 있다. [[중국]]에서는 흔히 먹지만, [[한국]]에서는 중국집 코스요리나 뷔페 정도가 아니면 보기 어려운 음식이었다. 물론 이건 옛말이고, 중국 문화가 많이 퍼진 요즘에는 전문점도 생기고 인스턴트로도 나와 먹고자 하면 흔히 접할 수 있게 되었다. == 얌차 == 딤섬을 먹는 행위를 광둥어로는 얌차(飲茶, Yum Cha), 즉 차를 마신다고 표현한다. 그래서 전통적인 딤섬집은 아침이나 점심에 문을 열어 차와 함께 딤섬을 제공한다. 종업원들이 딤섬이 담긴 대나무 찜통을 수레(카트)에 싣고 돌아다니면, 손님이 원하는 것을 골라 집어가는 방식이 전통적이다. 물론 요즘은 주문서 체크 방식이 더 많다. == 이름 == 들어가는 속재료나 딤섬의 모양에 따라 이름이 붙는다. 모양/조리법 + 재료이거나 그 반대의 조합이기에, 규칙을 알아두면 중국어를 모르더라도 뭐가 들어가는지는 대충 알 수 있다. ||<tablealign=center><colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 구분 ||<colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 발음 (광둥어/표준어) ||<colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 의미 및 특징 || ||<|4> 재료 || 하 / 샤 (Ha / Xia) || 새우. || || 시우 (Siu / Shao) || 구운 것(叉燒, 차슈) 혹은 고기. || || 가이 (Gai / Ji) || 닭고기. || || 차이 || 채소 || ||<|5> 모양/조리법 || 가우 / 자오 (Gow / Jiao) || 교자(만두). 피가 얇고 속이 비치는 형태. || || 마이 (Mai) || 윗부분이 뚫려 속이 보이는 형태. 꽃봉오리. || || 바오 (Bao) || 찐빵. 두툼하고 폭신한 껍질로 감싼 형태. || || 펀 (Fun / Fen) || 쌀가루로 만든 넓고 얇은 피로 돌돌 만 것. || || 타 (Tart) || 타르트. || 대중적인 딤섬의 이름들은 다음과 같다. * [[샤오롱바오]] * [[샤오마이]] * [[하가우]] * [[창펀]] == 영상 == [youtube(CLwiDVlk4yc)] (임시 저장) (임시 저장 불러오기)기본값모나코 에디터 normalnamumarknamumark_betamacromarkmarkdowncustomraw (↪️) (💎) (🛠️) (추가) [[외부:https://i.imgur.com/rBNuW48.jpg|width=400]] 다양한 딤섬들 點心[* 점심] / Dimsum [[중국]] [[광둥성]]의 음식. 다양한 종류가 있지만 대표적으로는 새우를 넣은 샤자오, 돼지고기와 새우를 넣은 사오마이, 주머니 모양을 한 슈마이 등이 있다. [[중국]]에서는 흔히 먹지만, [[한국]]에서는 중국집 코스요리나 뷔페 정도가 아니면 보기 어려운 음식이었다. 물론 이건 옛말이고, 중국 문화가 많이 퍼진 요즘에는 전문점도 생기고 인스턴트로도 나와 먹고자 하면 흔히 접할 수 있게 되었다. == 얌차 == 딤섬을 먹는 행위를 광둥어로는 얌차(飲茶, Yum Cha), 즉 차를 마신다고 표현한다. 그래서 전통적인 딤섬집은 아침이나 점심에 문을 열어 차와 함께 딤섬을 제공한다. 종업원들이 딤섬이 담긴 대나무 찜통을 수레(카트)에 싣고 돌아다니면, 손님이 원하는 것을 골라 집어가는 방식이 전통적이다. 물론 요즘은 주문서 체크 방식이 더 많다. == 이름 == 들어가는 속재료나 딤섬의 모양에 따라 이름이 붙는다. 모양/조리법 + 재료이거나 그 반대의 조합이기에, 규칙을 알아두면 중국어를 모르더라도 뭐가 들어가는지는 대충 알 수 있다. ||<tablealign=center><colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 구분 ||<colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 발음 (광둥어/표준어) ||<colbgcolor=#D7000F><colcolor=#ffffff> 의미 및 특징 || ||<|4> 재료 || 하 / 샤 (Ha / Xia) || 새우. || || 시우 (Siu / Shao) || 구운 것(叉燒, 차슈) 혹은 고기. || || 가이 (Gai / Ji) || 닭고기. || || 차이 || 채소 || ||<|5> 모양/조리법 || 가우 / 자오 (Gow / Jiao) || 교자(만두). 피가 얇고 속이 비치는 형태. || || 마이 (Mai) || 윗부분이 뚫려 속이 보이는 형태. 꽃봉오리. || || 바오 (Bao) || 찐빵. 두툼하고 폭신한 껍질로 감싼 형태. || || 펀 (Fun / Fen) || 쌀가루로 만든 넓고 얇은 피로 돌돌 만 것. || || 타 (Tart) || 타르트. || 대중적인 딤섬의 이름들은 다음과 같다. * [[샤오롱바오]] * [[샤오마이]] * [[하가우]] * [[창펀]] == 영상 == [youtube(CLwiDVlk4yc)] 비로그인 상태입니다. 편집한 내용을 저장하면 지금 접속한 IP가 기록됩니다. 편집을 전송하면 당신은 이 문서의 기여자로서 본인이 작성한 내용이 CC BY 4.0에 따라 배포되고, 기여한 문서의 하이퍼링크나 URL로 저작자 표시가 충분하다는 것에 동의하는 것입니다. 전송 미리보기
